今日は私の住んでいる弥彦村から新米が採れましたのでご紹介します。
弥彦山のある自然豊かな土地で農薬･化学肥料を50％減らし水にこだわって作ったお米です。お米も野菜と同じ様に生きているので紙袋に入れてお送りしています。
伊彌彦米の特徴は、強い旨みと粘りです。それだけではなく、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れています。
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